Viermi crocanți și caviar de anghinare. Ce preparate ne vor ajuta să supraviețuim schimbărilor climatice, potrivit maeștrilor bucătari

Viermi crocanți cu boia, kimchi de morcovi și caviar de anghinare ar putea fi felurile de mâncare servite în restaurantele rafinate ale viitorului, potrivit lui Alain Ducasse și a altor maeștri bucătari citați de The Times, care cred că modificarea preparatelor și a modului de a găti este necesară pentru a ne ajuta să supraviețuim schimbărilor climatice.